Ingredientes:
1 taza de harina para todo uso
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de polvo para hornear
1/2 cucharadita de sal
1 cucharada de cacao en polvo
1/2 taza de aceite de canola
3/4 taza de azúcar granulado
1 huevo grande, temperatura ambiente
1/2 taza de suero de leche, temperatura ambiente
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de colorante rojo en pasta
1 cucharadita de vinagre de vino blanco
1/4 de taza de café caliente recién hecho
1 paquete de 8 onzas de queso crema, suavizar
1 taza de azúcar glass
Modo de Preparo:
Precalentar el horno a 180C.
Engrase 3 moldes de unos 12 cm.
En un bol mezcle los secos: la harina, el bicarbonato de
sodio, el polvo de hornear, la sal y el cacao en polvo. Reserve.
En la batidora bata el aceite, el
azúcar y el huevo hasta que estén bien mezclados.
Mezclar en el suero de leche, el extracto de vainilla y el colorante de alimentos, seguido de vinagre y el café.
Con la batidora a velocidad baja, agregue poco a poco la mezcla de los ingredientes secos, y mezcle hasta que estén bien homogéneos.
Verter la masa en partes iguales entre los moldes, y hornee durante 20 a 25 minutos, o hasta que al insertar un
palillo en el pastel, éste salga limpio. Dejar enfriar por completo.
Crema de Queso:
Para preparar el glaseado de crema de queso, coloque el queso en crema y el azúcar en polvo en un tazón. Batir hasta que estén suaves,
aproximadamente 5 minutos.
Para montar el pastel, sólo tiene que intercalar capas de
pastel con el glaseado de queso crema.
Cubrir y refrigerar la tarta. Tu Red Velvet está Listo!...y muy rico!
Receta extraída de la web ohsweetday.com
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